Cozinha Básica Bem Feita | Chef Fabio Mattos
Chef Fabio Mattos | Cozinha Básica Bem Feita

Aprenda a cozinhar com mais sabor, mais rapidez e mais eficiência como um chef profissional

Assista à aula gratuita e descubra 3 coisas que já vão melhorar sua cozinha hoje:

  • O erro comum que faz sua comida perder sabor sem você perceber
  • 2 técnicas simples de Chef que deixam qualquer preparo melhor
  • Como cozinhar com mais segurança sem depender de receita pra tudo
Quero cozinhar melhor

Garantia de 7 dias  |  Acesso imediato  |  Suporte ao Aluno

+30 anos de experiência na cozinha e milhares de alunos impactados

Pense em quantas vezes você preparou uma refeição inteira, dedicou tempo, comprou ingredientes, fez tudo com carinho... e mesmo assim sentiu que a comida poderia ter ficado melhor.

Agora imagine finalmente entender o que os cozinheiros profissionais sabem e que faz tanta diferença no sabor, na textura e no resultado final dos pratos.

Pessoa servindo jantar com alegria
Casal cozinhando junto
Pessoa cozinhando com confiança

Transformação real

O que muda quando você aprende do jeito certo

Antes
Antes do curso
Comida sem sabor
Falta de confiança
Dependência de receitas
Resultado inconsistente
Depois
Depois do curso
Comida que as pessoas elogiam
Segurança para improvisar
Domínio das técnicas
Acertos todos os dias

Resultado

Comida gostosa feita por você,
todos os dias e sem perder horas na cozinha

Aqui você aprende as técnicas que fazem sua comida ficar mais gostosa, seu preparo mais rápido e sua rotina na cozinha muito mais prática.

Cortes de legumes Técnica de cozimento Carne grelhada Técnica de faca Camarão na frigideira Carne moída Preparo de caldo Preparo de peixe Técnica do ovo

Pra quem é

🥕
Quem está começando do zero
Nunca teve base técnica e quer aprender do jeito certo, sem precisar de talento, só de método.
🍳
Quem já cozinha, mas quer melhorar
Sabe se virar na cozinha, mas sente que falta precisão, sabor e consistência nos resultados.
😤
Quem se frustra com o resultado
Segue receitas e mesmo assim a comida não fica como esperava. Falta entender o porquê de cada etapa.
“

Depoimentos

Resultados de quem já aplicou o método do Chef Fabio Mattos

O que você vai dominar

🔪
Pegada de Chef
Aprenda a segurar, controlar e usar a faca com segurança.
🥦
Cortes inteligentes
Ganhe velocidade, precisão e eficiência.
🍳
Cozinha Sem Achismo
Aprenda técnicas que fazem a comida dar certo.
🍗
Casquinha Perfeita
Empanados dourados, sequinhos e irresistíveis.
🥩
Ponto de Chef
Carnes suculentas e no ponto ideal.
📋
Cozinha Sob Controle
Organize sua cozinha, pense como chef e cozinhe com mais confiança.
Quero aprender agora Acesso imediato. Assista quando e onde quiser.

O Cozinha Básica Bem Feita é pra você que:

Quer aprender a cozinhar do zero, sem complicação
Já cozinha, mas quer dar um salto no sabor e na técnica
Segue receitas mas não fica satisfeito com o resultado
Quer impressionar família e amigos com pratos de verdade
Método FA.MA do Chef Fabio Mattos

Conheça o Método FA.MA

Criado pelo Chef Fabio Mattos, o Método Fa.Ma é um método simples e prático para sair da insegurança e cozinhar com confiança de verdade.

Um plano que te leva do zero à confiança total na cozinha

🥄
Nível 1
Colher
de pau
🔥
Nível 2
Fogo
médio
🍲
Nível 3
Panela
profissional
🔪
Nível 4
Faca
afiada
👨‍🍳
Nível 5
Mente
de chef

Conteúdo

O que você vai aprender

Módulo
1
Dominando o Começo — Corte, Faca e Organização
Como segurar a faca Corte de cebola em cubos Cortes médio e grande Cortes de vegetais Mise en place Utensílios essenciais Panelas certas para cada preparo Temperos e como usá-los Como afiar a faca
Módulo
2
Truques de Ouro — Para Acertar o Básico Sempre
Uso correto do sal Ovo frito molinho Ovo frito crocante gema mole Ovo frito gema dura Ovo mexido cremoso Omelete Ovo pochê Arroz Purê de batata Batata recheada
Módulo
3
Segredos do Sabor — Molhos e Bases Infalíveis
Roux Bechamel e variações Molho 4 queijos Pesto clássico Pesto de rúcula e nozes Alho e óleo Velouté Bolonhesa Molho de tomate Caldo de frango Caldo de legumes Macarrão ao pesto Macarrão na manteiga Feijoada
Módulo
4
Do Fogo ao Prato — Carnes, Frango e Massas com Técnica
Como selar uma carne Peito de frango selado Frango assado Molho mostarda Honey mustard Macarrão
Módulo
5
Crocância de Chef — Do Simples ao Sofisticado
Empanado simples Empanado composto Empanado francês Empanado americano crocante Tempurá Empanado preguiçoso
Módulo
6
Toque Final — Vinagretes e Maioneses
Vinagrete de maçã Vinagrete balsâmico Vinagrete de abacate Vinagrete de vinho tinto Maionese caseira

Bônus

Além do curso, você recebe isso tudo sem custo adicional:

👥
Grupo Exclusivo para troca de ideias e receitas
Aprenda junto com outras pessoas que tambem estao evoluindo na cozinha.
R$ 97
🍴
Receitas para Praticar na Cozinha
Treine as tecnicas aprendidas e ganhe ainda mais confianca.
R$ 97
▶️
Mini Curso "3 receitas basicas da Gastronomia Molecular"
Aprenda tecnicas simples para transformar a apresentacao dos seus pratos com um toque criativo.
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📖
E-book: Mise en Place
O guia pratico para organizar sua cozinha, cozinhar mais rapido e errar menos.
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Acesse em qualquer dispositivo

Acesso total

Assista quando e onde quiser

📱
Celular, tablet ou computador. Acesse pelo app ou navegador, na plataforma Hotmart.
🔁
Quantas vezes quiser. Reveja as aulas sem limite até dominar cada técnica.
📅
1 ano de acesso. Sem pressa. Você avança no seu ritmo, com tranquilidade.
👨‍🍳
Suporte direto com o Chef Fabio Mattos. Tire suas dúvidas com quem criou o curso.
Chef Fabio Mattos

Quem sou eu

Chef Fabio Mattos

Tenho mais de 30 anos de experiência na gastronomia. Construí minha carreira nos Estados Unidos, onde vivi por 18 anos, estudando, trabalhando e aperfeiçoando minhas técnicas com muita dedicação.

Ao voltar para o Brasil, trouxe comigo a paixão pela culinária e o desejo de inovar. Foi assim que abri o primeiro restaurante de gastronomia molecular do país, algo totalmente inédito na época.

Já tive a honra de receber prêmios e indicações importantes, como o de 3º melhor restaurante do Brasil e 6º da América Latina.

Mas o que mais me realiza hoje é poder ensinar. Por isso, criei cursos online com um objetivo claro: tornar a boa gastronomia acessível para todos.

Acredito, de verdade, que cozinhar bem não é dom. É técnica. E qualquer pessoa pode aprender, desde que tenha o método certo e alguém pra mostrar o caminho.

Se você quer cozinhar com mais confiança, prazer e sabor no seu dia a dia, eu posso te ajudar nessa jornada.

Clique no botão abaixo e conheça agora o meu curso Cozinha Básica Bem Feita. Vamos juntos?

Chef Fabio Mattos com Sabrina Sato Chef Fabio Mattos em aula com alunos Chef Fabio Mattos em evento

Garantia

7 dias de garantia total

Se por qualquer motivo você não ficar satisfeito com o curso, basta enviar um e-mail em até 7 dias após a compra e devolveremos 100% do seu dinheiro, sem perguntas e sem burocracia.

Você tem tudo a ganhar e nada a perder. Experimente sem risco.

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Perguntas frequentes

Sim, ao final do curso você recebe o certificado disponibilizado pela Hotmart.

Sim. O curso vai te ensinar desde como segurar uma faca até a finalização de um prato.

Cartão de crédito, débito ou pix.

Você terá acesso ao conteúdo por 1 ano.

Assim que seu pedido for aprovado você recebe em seu e-mail o link de acesso ao curso, onde será direcionado para sua área de estudo.

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